JUS BROKOLI SOLUSI TEPAT MENGATASI DIABETES MELLITUS

Penyakit diabetes mellitus merupakan penyakit degeneratif yang saat ini mulai banyak diderita masyarakat Indonesia.  WHO memperkirakan bahwa pada tahun 2025, Indonesia akan menempati peringkat ke lima di dunia dengan jumlah penderita sebanyak 12,4 juta jiwa.  Berdasarkan Riskesdas tahun 2013, menunjukan bahwa prevalensi penderita diabetes mellitus di Indonesia mencapai 2,1%  meningkat 1,1% dari tahun 2007. Seluruh kejadian diabetes mellitus di Indonesia masih didominasi oleh diabetes mellitus tipe 2.  Angka ini sangat memprihatinkan mengingat bahwa penyakit diabetes tidak dapat disembuhkan. 

Terapi bagi penderita diabetes mellitus meliputi edukasi, perencanaan diet, latihan jasmani, obat-obatan hipoglikemik, dan pemantauan gula darah  mandiri.  Perencanaan diet merupakan hal terpenting dari keseluruhan terapi yang harus dijalani penderita diabetes mellitus.  Diet untuk penderita diabetes mellitus biasanya diberikan makanan atau minuman yang tinggi kromium.

Kromium memang lebih banyak dibutuhkan oleh penderita diabetes mellitus karena kromium memiliki fungsi meningkatkan aktivitas insulin dalam memecah glukosa dalam darah sehingga kadar glukosa darah dapat dikontrol dengan cepat.  Saat ini sudah banyak susu–susu untuk penderita diabetes mellitus (Produk Komersil) yang mengandung tinggi kromium.  Akan tetapi, produk tersebut tidak menggunakan kromium alami yang terdapat pada bahan makanan.  Oleh karena itu, perlu dilakukan inovasi  yang terbuat dari bahan makanan tinggi kromium seperti brokoli.  Anda bisa mengkonsumsi brokoli dalam bentuk jus ataupun dalam bentuk lainnya.  Selain brokoli, ada beberapa bahan makanan yang juga tinggi kromium yang dapat dikonsumsi dalam bentuk lain seperti gandum, daging, polong-polongan, kentang, bayam, wortel, pisang, jeruk, dan apel.

       Penelitian menunjukkan bahwa brokoli mengandung serat yang tinggi serta kandungan gula yang rendah, brokoli juga dapat membantu melawan diabetes mellitus. Serat bermanfaat untuk membantu menjaga glukosa darah tetap dalam kadar normal karena serat membutuhkan waktu yang relatif lama untuk dicerna di lambung.  Selain itu brokoli merupakan salah satu bahan makanan yang tinggi kromium.  Pada tahun 2004, Cina pernah melakukan penelitian tentang ekstrak brokoli yang ternyata mampu menurunkan kadar gula darah pada tikus yang menderita Diabetes Mellitus.

Perlu diketahui juga ketika brokoli dijadikan sebagai jus, akan ada bahan dari sayuran atau buah lain yang menemaninya, seperti wortel, timun, atau apel.  Selain itu lebih baik diberikan tambahan susu skim dan madu murni untuk menjadikan jus brokoli lebih lezat.  Susu skim tak hanya menjadikan jus brokoli menjadi lezat, namun protein susu juga akan membantu kerja kromium sebagai pengontrol glukosa dalam darah.  Susu skim aman dikonsumsi untuk penderita diabetes mellitus karena kandungan lemak yang rendah dengan indeks glikemi yang rendah pula.  Penggunaan madu pada penderita diabetes tidak boleh lebih dari 25 ml atau sekitar 5 sendok makan sehari karena penggunaan madu berlebihan akan menjadikan kadar glukosa darah semakin tinggi.  Berikut ini akan diuraikan bahan dan cara pembuatan jus brokoli tinggi kromium :

Bahan:

• Brokoli 100 g,
• wortel, timun, atau apel 50 g,
• Susu skim 3 sendok makan,
• Madu murni 3 sendok makan,
• Air putih 150 ml

Cara Pembuatan:

1.      Untuk sedikit menghilangi aroma langu pada brokoli maka lakukan perebusan atau pengukusan selama 1 menit dengan suhu 60-80ºC, tiriskan.

2.      Cambur brokoli dengan bahan-bahan yang telah disediakan lalu blander hingga halus.

3.      bila hanya ingin mengembil sarinya maka bisa disaring, nemun akan lebih baik bila diminum beserta seratnya.

4.      Campurkan es serut untuk mendapatkan kesegaran saat meminum jus ini.

5.      Hidangkan selagi dingin.

Hanya dengan bahan dan cara pembuatan yang seperti itu anda sudah dapat menikmati segarnya jus brokoli. Selain itu, anda juga mendapatkan manfaat dari jus brokoli tinggi kromium tanpa khawatir nilai gizinya berkurang karena sudah menjadi jus.  Jus brokoli ini memiliki kandungan gizi sebagai berikut :

·         Energi                          : 210 Kkal

·         Karbohidrat                 : 38 g

·         Protein                         : 14 g

·         Lemak                         : 1 g

Daftar Pustaka :

1.     Cho, Xiang L, Hyun, Takakao, Young, Xiang S. Protective effects of broccoli (Brassica oleracea) and its active components against radical-induced oxidative damage. J Nutr Sci Vitaminol. 2004 Mei 31; 51:142-147

2.      Dunne L. Nutrition almanac. 5th rev. Ed. New York: McGraw Hill. 2002. 52 p.

3.      Gibson R. Principles of nutritional assesment. 2nd rev. ed. New York: Oxford University Press. 2005. 683 p.

4.      Imam S, Slamet S, Sarwono W, Pradana, Gatut, Ermita, et al. Penata laksanaan diabetes terpadu. ed ke-2. Jakarta:  FKUI, 1995. 41 p

Rahasia Hati

Ku coba merangkai kata cinta Walau pun ku bukanlah pujangga yang bisa Tuliskan kata-kata yang indah Nyatanya tak ada nyali untuk ungkapkan

Reff: I wanna love you like the hurricane I wanna love you like a mountain rain So wild so pure So strong and crazy for you

Andai matamu melihat aku Terungkap semua isi hatiku

Alam sadarku alam mimpiku Semua milikmu andai kau tau Andai kau tau Rahasia Cintaku

Berdoa dan beranikan diri Sebelum semua ini terlambat terjadi

Back to Reff

Andai matamu melihat aku Terungkap semua isi hatiku

Alam sadarku alam mimpiku Semua milikmu andai kau tau Andai kau tau Rahasia Cintaku

Andai matamu melihat aku Terungkap semua isi hatiku

Alam sadarku alam mimpiku Semua milikmu andai kau tau Andai kau tau Rahasia Cintaku

Alam sadarku alam mimpiku Semua milikmu andai kau tau Andai kau tau Rahasiaku...... Rahasia aku

Cinta,,

Wahai yang bersemayam di dalam rasa dan diriku
Engkau jauh dari penglihatan dan pandangan
Engkau adalah ruhku jika aku tak memandangmu
Dia lebih dekat denganku dari segala yang berdekatan
Angan-angan tentang dirimu ada di mataku
Ingatan tentang dirimu ada di mulutku
Tempat kembalimu ada di hatiku
Tapi ke manakah engkau hilang dariku?
Wahai yang bersemayam diantara perut dan iga
Sekalipun tempat tinggalnya berjauhan dariku
Kasih sayang tercurah untuk senantiasa mencinta
Jika engkau tiada menggapainya ia kan membumbung
Keteguhanku berdiri tegar bersama dirimu
Aku tiada peduli yang datang dahulu atau kemudian
Engkau membuatku tak peduli dan memang aku begitu
Terhadap orang yang menghinamu atau memuliakanmu
Kucintai mereka dan seakan-akan engkau musuhku
Bersamamu dan bersama mereka sama-sama ada kebahagiaan
Ada kenikmatan karena celaan mereka karena mencintaimu
Biarkan mencercaku mereka yang suka melancarkan cercaan

(Ibnu Qayyim Al-Jauziyyah)

Sahabat

Sahabat, untaian kata yang tak pernah luntur dari hatiku untukmu

Kata yang terukir indah menghiasi setiap detak jantungku

Sahabat, mengokohkan jiwa yang goyah kala terpaan angin merapuhkan langkah

Sahabat, layaknya cahaya yang menerangi dalam gelap

Sahabat, layaknya oase dalam hati yang dahaga

Memberi kesejukan dalam setiap raga

Indah bila dirasa...

merangkai masa depat bersama, 

tak peduli siapa engkau, dari mana engkau, dan bagai mana engkau

yang ku tau, "Aku dan Kamu menjadi Kita"

"Aku, Kamu, Kita adalah Satu"

Birunya hari ini akan selalu menemani langkah kita
Mendung pun akan menjadi benderang bila kita bersama di sini

Hari pun akan tetap indah seindah taman surga

Kutak tau kapan, namun hati ini serasa telah menyatu

Batinpun semakin terikat kuat

 Ku tau ini adalah tali kisah persahabatan Ilahi

Inginkan persahabatan ini abadi

Menemukan wajah indahmu dalam surgawi . . .

Dengar, Rasakan, Fahami

7 SURGA

(By : edcoustik)

Kumandang cinta bergema hingga kehati

Lafaz lafaz asmara memanggil jiwa yang rapuh

Rapuhnya aku Kau maha tahu

Pagi siang malam dunia yang kutuju

Saat kujatuh baru kusadar Kau lah segalanya

Tuhan kuangkat kedua tanganku

Sudikah Engkau menerima cintaku

Berdarah-darah akan kutempuh

Menggapai tarikat cintaMu

Tujuh surga pun aku tak pantas

Menerima diri yang bersimbah dosa

Kuharap cinta dan ampunanMu

Setinggi arasy-Mu seluas semesta cinta

     Salah satu lagu yang membuat bulu kuduk merinding, mengingatkan bahwa terlalu banyak waktu yang dihabiskan hanya untuk mengejar kesenangan duniawi. Banyaknya target hidup yang ingin dicapai semakin membuat kita lupa akan hakekat hidup, beribadah kepada Allah SWT.

     Tanpa tersadar waktu berjalan dengan cepatnya dan waktu tidak akan bisa terulang kembali. Sadarilah, perjalanan hidup manusia melaju cepat menuju Allah. Banyak orang yang baru menyadari hakekat kehidupan ini disaat mereka sudah berusia lanjut, dan mereka menyesali masa mudanya yang telah dihabiskan untuk mengejar dunia semata. Memang tidak ada kata terlambat, namun bukankah sebaiknya kita bisa menyadarinya sekarang, saat tubuh ini masih kuat dan sehat untuk beribadah dengan semaksimal mungkin.

   Akan lebih bijak disaat kita mengejar dunia untuk menggapai akhirat. Lakukan setiap langkah berlandaskan niat pada Allah SWT. Dengan begitu tidak akan ada kesia-siaan. Sungguh semua yang kita kerjakan di dunia ini akan di mintai pertanggung jawaban. Rasulullah mengingatkan kita, beliau bersabda "Belum lagi jejak kaki seorang hamba pada hari kiamat, sehingga kepadanya telah diajukan empat pertanyaan, yaitu tentang umurnya ke mana di habiskan, tentang tubuhnya untuk apa dipakai, tentang ilmunya apa yang sudah diamalkan dengannya, dan tentang hartanya dari mana diperolehnya dan untuk apa dibelanjakannya" (HR. Bukhari).

     Mari mulai belajar untuk menghargai waktu dan melandasi semua kegiatan semata-mata untuk mencari Ridho-Nya.

     Waktu adalah kehidupan, kehidupan akan berakhir bila waktu kita telah habis.